佐賀県相知産・逢地さがびより 白米4.5kg~玄米5kg

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佐賀県オリジナルの品種で、平成22年から毎年連続で米の食味ランキング特A評価を獲得しています(日本穀物検定協会)。その「さがびより」の中でも良食味であり、専門店でもなかなか手に入らない希少な銘柄が、この「逢地さがびより」です。

安全面も考慮されており、減農薬減化学肥料の特別栽培米です(農薬化学肥料5割減)。

大粒で粒感はっきり、ほどよいモチモチさが特徴です。舌触りも良く、雑味もないため、強い甘さが口に広がります。天候不順による不良が心配されましたが、そんな心配を吹き飛ばすほどの出来栄えでした。

疎植を行うことであえて田んぼ一枚辺りの収穫量を減らし、病気に強く健康な稲を育て、肥料を極力控えるように管理を徹底させることで、米の甘味と粘りを向上させている低タンパク米であり、他にも徹底した栽培管理と乾燥調製作業を行うことで、他とはひとあじ違う美味しいお米を育てています。

産地は優良産地で知られる佐賀県唐津市相知(おうち)町。小高い山々の間を東から伊岐佐(いきさ)川、東南より厳木(きゅうらぎ)川、南より平山川、西南より松浦川が流れ、一本の川に合流する地形から、古来より人と川(物流)の合流地点として“逢う地”と親しまれ、現在の地名の由来となったと言われています。

中世の山岳仏教の遺跡として、60数体の石仏が確認された“鵜殿石仏群(うどのせきぶつぐん)”や、同じく山岳仏教の 修行道場であった“見返りの滝(日本の滝百選にも選ばれています)”などがあり、また侠客の元祖ともいえる幡随院長兵衛(ばんずいいんちょうべえ) の生誕地として、歌手村田英雄さんの出身地として知られています。

ゴツゴツとした男っぽいイメージの歴史が残る土地柄ですが、町の風景自体はこじんまりとした、のどかで穏やかな光景であり、どちらかといえば女性的な印象さえ受ける平穏とした風土です。
※ 食味食感の感じ方には個人差があります。予めご了承お願い致します。

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価格は玄米5キロの価格です。玄米を白米・分づきに精米すると、削ったぬかのぶん重量が減りますので、カッコ内の重量になります。

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